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전자레인지로 계란찜 만드는 방법을 알아보자
요리 초보는 물론, 자취생이나 바쁜 직장인 분들, 부드럽고 맛있는 계란찜, 집에서 쉽게 만들어서 먹어보고 싶지 않으십니까? 누구나 쉽게 계란찜을 집에서 편하게 만들 수 있다면 믿으시겠습니까? 이번 글에서는 누구나 쉽고 간편하게, 전자레인지만으로 고슬고슬하니 맛있게 부드러운 계란찜 만드는 방법에 대해 소개하겠습니다.
준비 재료 알아보기
계란 2개와 물 100ml(계란과 1:1 비율), 소금 약간이 기본적으로 필요합니다.
쪽파, 당근, 양파 등 다진 채소나 다시다, 멸치 육수 같은 것들은 선택 사항입니다.
다만, 필수는 아닐지라도 요리에 더 깊은 맛을 안겨줄 겁니다.
계란과 물 비율, 1:1이 절대적인 핵심입니다! 더 부드럽게 만들고 싶으시다면, 체에 한 번 걸러주시길 권장드립니다.
만드는 순서
1. 계란 풀기
그릇에 계란 2개를 넣고 잘 풀어줍니다. 상기했듯이, 체에 한 번 걸러주면 더 부드러워집니다.
2. 재료 섞기
물 100ml와 소금 약간, 다진 채소(선택 사항)를 함께 넣고 잘 섞어주도록 합니다.
3. 용기 준비
전자레인지용 내열 그릇에 옮긴 다음, 그 위에 랩을 씌우고 젓가락으로 랩 위에 구멍을 2개 내지 3개 내주세요.
뚜껑이 있는 용기면 뚜껑을 사용하셔도 됩니다!
4. 전자레인지 조리
700W 기준으로 2분 정도 돌리시고, 요리 상태를 확인하고 30초씩 추가로 조리합니다.
표면이 몽글몽글 익고 가운데가 살짝 덜 익었을 때 꺼내시면 남아있는 열로 인해 마저 다 익습니다!
완성 포인트는 무엇인가
완성하면, 겉은 탱글하고 안은 촉촉한 계란찜이 될 겁니다.
물기 없이 너무 딱딱하다고 생각되시면 조금 과하게 익힌 겁니다.
식감이 너무 묽다 싶으면 추가로 10초에서 20초 정도 더 돌려주시면 됩니다.
추가 팁
가지고 계신 전자레인지마다 전력 출력량(W)이 다릅니다. 처음에는 시간을 조금 짧게 조절하시면서 익혀보는 게 가장 좋습니다.
물 대신 멸치나 다시마 육수를 넣으시면 훨씬 감칠맛이 들어갈 겁니다. 추천해 드립니다. 단, 필수는 아닙니다.
마무리하며
전자레인지만으로도 훌륭하고 맛있는 한 끼 반찬을 만들 수 있습니다.
바쁜 하루 중에도, 간단하지만 정성스러운 식사를 원하신다면, 꼭 한 번 시도해 보세요!
여러분도 하실 수 있습니다!